Чи корисні перепелині яйця?

Яйця перепілок набагато корисніші за курячі і містять набагато більше поживних речовин. Користь перепелиних яєць була відома вже древнім єгиптянам. А японці після Другої світової війни почали наукові дослідження цього продуктів і відкрили безліч їх корисних властивостей. Зараз в Японії перепелині яйця часто дають дітям в школу.

Оскільки перепілки мають температуру тіла 42 градуси, вони ніколи не хворіють інфекційними недугами, а також сальмонеллезом. А значить, на відміну від курячих яєць, ми можемо сміливо вживати їх у сирому вигляді, одержуючи комплекс поживних речовин

Читайте також:Як тварини допомагають боротися з поганим настроєм

Якщо у дитини діатез, перепелині яйця підійдуть якнайкраще. Використовуючи їх у дитячому харчуванні, ви знизите потребу дитячого організму в кальції.

В перепелиних яйцях, у порівнянні з курячими, міститься в 2,5 рази більше вітамінів Β1 і Β2, у п’ять разів більше калію, заліза та інших мікроелементів і амінокислот.