Яблучне печиво — ароматна домашня випічка до чаю

Яблучне печиво — ароматна домашня випічка до чаю

Коли вдома є кілька яблук, зовсім не обов’язково готувати складний пиріг. З них можна зробити ніжне, ароматне яблучне печиво, яке готується дуже просто та швидко.

Таке печиво виходить м’яким усередині, з легким яблучним ароматом і приємною золотистою скоринкою. Воно чудово смакує з чаєм, молоком або какао.

Інгредієнти

• 2 середні яблука;
• 1 яйце;
• 80 г цукру;
• 80 г вершкового масла;
• 250–280 г пшеничного борошна;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• дрібка солі;
• ½ чайної ложки кориці.

Приготування

Яблука помийте, очистіть від шкірки та серцевини. Натріть їх на крупній тертці, а зайвий сік трохи відіжміть.

М’яке вершкове масло змішайте з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі. Додайте яйце та добре перемішайте до однорідної маси.

Окремо змішайте просіяне борошно з розпушувачем і корицею. Поступово додайте сухі інгредієнти до масляної суміші та замісіть м’яке тісто.

Додайте натерті яблука й обережно перемішайте. Тісто має вийти м’яким і трохи липким — саме таким воно й повинно бути.

Деко застеліть пергаментом. Викладайте тісто ложкою невеликими порціями, залишаючи між печивом відстань.

Випікайте яблучне печиво в розігрітій до 180°C духовці приблизно 15–20 хвилин, поки воно не стане золотистим.

Готове печиво трохи охолодіть і, за бажанням, присипте цукровою пудрою.

Секрет смачного яблучного печива

Для цього рецепта найкраще підійдуть ароматні кисло-солодкі яблука. Якщо яблука дуже соковиті, обов’язково трохи відіжміть їх, інакше тісто може вийти надто рідким.

Кориця чудово підкреслює яблучний смак, а якщо хочеться зробити печиво ще цікавішим, можна додати жменю родзинок або подрібнених волоських горіхів.

Смачного від «Маленького кухаря»! 🍎🍪