Чізкейк без випічки.

Для чізкейку без випічки нам потрібно :

Печиво пряжене 350 г.
Вершкове масло 125 г.
Сир 700 г.
Вершки 150 мл.
Згущене молоко 300 г.
Ванільний цукор 10 г.
Желатин 30 г.
Молоко 125 мл.

Для початку нам потрібно подрібнити печиво для основи нашого чізкейку на дрібні шматки.
Беремо вершкове масло і розтолюємо на водяній бані і виливаємо до печива уже подрібненого.

Застеляємо форму для десерту харчовою плівкою і висипаємо отриману суміш розмішаного печива з маслом.
Утрамбовуємо його і отримуємо основу для чізкейку.

Далі у невелику тарілку висипаємо желатин і заливаємо його холодним молоком. Перемішуємо суміш і залишаємо на 10-15 хвилин, щоб желатин «набух».

Читайте також Смачний сніданок. Лаваш із сиром.

Для сирної начинки  у блендері збиваємо сир, ванільний цукор, згущене молоко та вершки будь-якої жирності до однорідної маси.

Підігріваємо желатин на водяній бані. Невеликою кількістю вливаємо його в сирну основу і знову збиваємо до однорідності.

Сирну основу відправляємо у формочку. Далі десерт відпраляємо в холодильник мінімум на 2 год, а для кращого результату і – на 8-10.

Прикрашаємо за власним бажанням. Смачноого! Джерело